Kwork.ru - услуги фрилансеров по 500 руб.
Свежие комментарии
Архивы

ГАСПАЧО — холодный томатный суп

gospacho-tomatnyj sup

 

В жаркие летние деньки самое время отведать ГАСПАЧО — холодный томатный суп.

 

 

Для приготовления супа нам понадобится:

  1. Помидоры — 1 кг.
  2. Огурцы — 2 шт.
  3. Болгарский перец красный — 3 шт.
  4. Лук репчатый красный — 1 шт.
  5. Чеснок — 2 зубчика
  6. Красный винный уксус — 1 ч.лож.
  7. Сок лимона — 1 ст.лож.
  8. Масло оливковое — 2 ст.лож.
  9. Сахар — 1 ч.лож.
  10. Соль по вкусу
  11. Красный острый перец по вкусу

Для гренок нам нужно :

  1. Белый хлеб — 5 кусочков
  2. Масло оливковое — 2 ст.лож.

Сначала подготовим помидоры, сделаем крестообразные надрезы на том месте где был хвостик помидора и опустим их в кипяток на 30 — 40 секунд. Затем аккуратно переложим помидоры в ледяную воду и начинаем очищать их от шкурки, и за одно удаляем плодоножку. Разрезаем помидоры на четыре части и отправляем их в блендер.Теперь займемся огурцами. Отрежем у огурцов хвостики, очистим их от кожуры, порежем кружочками и тоже отправим в блендер. Туда же положим очищенный от семян и порезанный на кусочки болгарский перец 2 штуки, порезанный лук и чеснок. Все это хорошо измельчим в блендере.

У нас получилась пюре-образная смесь. Добавим к ней винный уксус, сок лимона, оливковое масло, соль, сахар и острый перчик. Все еще раз хорошо перемешаем в блендере.
   Гаспачо готов. Ставим суп в холодильник на три часа чтобы он охладился и настоялся. А пока приготовим гренки для гаспачо.
Кусочки хлеба обжариваем на оливковом масле с двух сторон. Когда гренки остынут натрем их слегка чесночком, можно и без чеснока, это на любителя.
Суп охладился и настоялся, разливаем его по тарелочкам. У нас остался один болгарский перец. Режем его на мелкие квадратики и добавляем в серединку. Подаем гаспачо с жареными гренками.

Приятного аппетита!

 

 

                   ДРУГИЕ   ИНТЕРЕСНЫЕ   РЕЦЕПТЫ

   Сырники медовые     Шашлык по домашнему   Соус ткемали из алычи или сливы

syrniki medovyeshashlyk po domashnemusous tkemali

Вам понравилась статья? Поделись с друзьями, им тоже будет интересно!

0

Оставить комментарий

Подпишитесь на новинки
Получать вкусняшки
Никакого спама, гарантируем!
Сайт размещается на хостинге Спринтхост
Яндекс.Метрика