Kwork.ru - услуги фрилансеров по 500 руб.
Свежие комментарии
Архивы

МАНТЫ

manty

 

Готовить манты можно из различного мясного фарша, однако лучше если это будет мясо молодого барашка-оно более нежное и быстрее готовится.

 

Для приготовления нам потребуется:

Для фарша: 1 кг. мякоти баранины или говядины, 4 крупные луковицы, 100 гр. курдючного сала, 1 чайная ложка черного молотого перца, 0,3 литра воды, 2-3 лавровых листика, 3-5 зерен черного перца горошком, соль по вкусу.
Для теста: 500 гр. муки, 1 чайная ложка соли, 2/3 стакана воды, 2 столовые ложки растительного масла для смазки листов мантоварки.

Мясо для фарша нарезаем  мелкими кусочками или пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Добавляем  репчатый лук нарезанный мелкими кубиками, черный молотый перец и вливаем подсоленную водичку (в кипящую воду опускаем лавровый лист, соль, перец горошком и пусть этот отвар немного настоится ).Фарш хорошенько перемешиваем.
Тесто замешиваем круто, почти как на лапшу, даем ему отдохнуть минут 10 — 15. Затем разделываем на шарики. shag-4-700x474Шарики раскатываем в круглые тонкие лепешки, на которые  по столовой ложке раскладываем фарш, добавляем по кусочку курдючного сала ( если фарш  из говядины, то кладем по кусочку сливочного масла ) и защипываем края.
3deb378c1b99Тесто можно раскатать и в большой тонкий пласт, его разрезать на квадратики  по  10 см. и так же слепить манты. Складываем манты на листы мантоварки и после закипания воды готовим их 45 минут.
Готовые  манты перекладываем на блюдо, посыпаем  перчиком и и подаем на стол.
Приятного аппетита!

 

          ДРУГИЕ   ИНТЕРЕСНЫЕ   РЕЦЕПТЫ

Пшенная каша с тыквой        Творожный десерт                 Куриная грудка
и курагой в глиняном                  с изюмом                                  в грибном соусе
горшочке
pshenaya kasha s tykvoj i kuragojtvorozhnyj desertkurinaya grudka v gribnom souse

 

Вам понравилась статья? Поделись с друзьями, им тоже будет интересно!

0

4 комментария на “МАНТЫ”

Оставить комментарий

Подпишитесь на новинки
Получать вкусняшки
Никакого спама, гарантируем!
Сайт размещается на хостинге Спринтхост
Яндекс.Метрика