Kwork.ru - услуги фрилансеров по 500 руб.
Свежие комментарии
Архивы

Архив рубрики «Грузинские блюда»

ХАЧАПУРИ

Xachapuri

 

 

 

 

 

Хачапури — грузинское национальное блюдо. Традиционно хачапури  представляет собой пирожок или лепешку, сделанный из теста с сырной начинкой. Свое название эта выпкчка получила от двух слов хачо и пури, которые дословно переводятся с грузинского, как творог и хлеб соответственно.Сегодня существует много вариаций приготовления данного блюда. Прочитать остальную часть записи »

АДЖИКА

 

adzhika

Для тех кто любит остренькое, это блюдо грузинской кухни придется по вкусу. Аджика это пряная приправа с чудесным ароматом запахом и очень острым вкусом. Ее можно добавлять в первые блюда, к мясу или подавать в качестве самостоятельной приправы.

Для приготовления понадобится:

 

  1. Перец стручковый острый — 0,5 кг.
  2. Чеснок — 2 головки
  3. Базилик сушеный — 3 ст. ложки
  4. Укроп сушеный — 2 ст. ложки
  5. Кориандр молотый — 2 ст. ложки
  6. Орехи грецкие — 100 грамм
  7. Базилик свежий — 2 пучка
  8. Кинза — 3 пучка
  9. Соль -3 ст. ложки

Прочитать остальную часть записи »

САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ

sacivi iz kuricy

Сациви — это курица в ореховом соусе. Процесс приготовления такого блюда как сациви, не быстрый, но он того стоит.

Это блюдо можно приготовить из индюка, утки или курицы. В основном, предпочитают использовать курицу, она и быстрее готовится, и мясо получается очень мягкое, нежное и сочное.

 

В основе соуса сациви лежат грецкие орехи, которые и придают  пикантный вкус куриному мясу. Для остроты блюда добавляют аджику.

Еще одной особенностью являются приправы. В рецепте присутствует довольно редкая приправа уцхо — сунели.  Если не удастся найти ее, то можно добавить общую смесь приправ для сациви.

Для приготовления понадобится:

  1. Домашняя курица, тушка — 2 килограмма
  2. Орехи грецкие (очищенные) — 0,5 килограмма
  3. Чеснок -7 зубчиков
  4. Аджика  —  (2- 3) ч. ложки
  5. Специи для сациви-молотый кориандр, уцхо-сунели -2 ч. ложки
  6. Шафран (обязательно перетертый) -1 ч. ложка
  7. Бульон — 0,8 мл.
  8. Лавровый  лист -1 штука
  9. Соль — по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

ЛОБИО ИЗ ФАСОЛИ С ОРЕХАМИ

lobio

 

 

 

 

 

Лобио это традиционное острое и ароматное блюдо грузинской кухни. Основой блюда является фасоль. Существуют множество рецептов приготовления этого блюда с использованием красной или зеленой стручковой фасоли. Лобио может являться самостоятельным блюдом или подаваться к столу в качестве гарнира или закуски.

Для приготовления понадобится:

  1. Красная фасоль — 1 стакан
  2. Грецкие орехи — 0.5 стакана
  3. Лук репчатый — 2 штуки
  4. Томатный сок —  1 стакан
  5. Чеснок —  3 зубчика
  6. Яблочный уксус — 1 ч. лож.
  7. Растительное масло — 2 ст. лож.
  8. Свежая зелень (кинза) — 1 пучок
  9. Острый перец — 1 стручок
  10. Перец молотый и соль по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

Подпишитесь на новинки
Получать вкусняшки
Никакого спама, гарантируем!
Сайт размещается на хостинге Спринтхост
Яндекс.Метрика