ПОТИЙСКАЯ КАДА

potiskaya kada

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В Грузии када занимает почетное место среди кулинарных шедевров этой восхитительной кухни. Готовят каду из слоеного теста, но можно приготовить так же из дрожжевого или песочного теста.

Обычно ее готовят с интересной, густой сладкой начинкой, иногда с орехами. Каду нарезают ножом с фигурным лезвием, от чего эти кавказские слойки приобретают красивые волнистые края.

Для приготовления нам понадобится :

Для теста:

  1. Мука — 1,5 стакана
  2. Сливочное масло — 100 грамм
  3. Вода (холодная) — 0,5 стакана
  4. Соль — ¼ чайной ложки

Для начинки:

  1. Мука — 3 ст. ложки
  2. Сливочное масло — 100 грамм
  3. Сахар —  1 стакан

Прочитать остальную часть записи »

АДЖАПСАНДАЛИ

 

adzhapsandali

 

 

 

 

 

 

 

Аджапсандали— известное овощное блюдо грузинской кухни. Его относят к холодным закускам, но также это блюдо можно подавать горячим.

Ингредиенты:

  1. Баклажаны – 5 средних штук

  2. Сладкий перец – 4 штуки

  3. Морковь – 2 средних штуки

  4. Лук – 4 средних головки

  5. Помидоры – 1 кг (спелые, мясистые)

  6. Чеснок – 1 головка

  7. Петрушка – 1 средний пучок

  8. Кинза – 1 средний пучок

  9. Фиолетовый базилик – 3–4 веточки

  10. Кориандр, уцхо-сунели и имеретинский шафран – по 1/2 чайной ложки

  11. Растительное масло — 6 ст. ложки

  12. Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Прочитать остальную часть записи »

ТОРТ «СНИКЕРС»

tort snikers

Торт «Сникерс» — для настоящих сладкоежек.  Очень вкусный торт, который прямо тает во рту!
Ингредиенты для коржей:
  1. Мука — 3 стакана
  2. Яйца — 6 шт.
  3. Сахар — 3,5 стакана
  4. Маргарин — 250 гр.
  5. Майонез — 1 ст. лож.
  6. Сода чайная — 1 ч. лож.
  7. Лимонная кислота — на кончике ложечки
  8. Ванилин — 1 пакетик Прочитать остальную часть записи »

ЧАКАПУЛИ-тушенное мясо

сhakapuli

 

 

 

 

 

Чакапули — это молодое мясо, тушёное с зеленью. При приготовлении этого блюда очень важно чтобы мясо получилось сочным, но не водянистым.

 

Ингредиенты:

  1. Мясо баранины-1 килограмм
  2. Зелень (укроп, кинза, петрушка, побеги молодого чеснока, мята и тархун) — по вкусу
  3. Белое сухое вино -200 грамм
  4. Перец чили-1 штука
  5. Соль-по вкусу
  6. Соус ткемали- (2-3) ст. ложки Прочитать остальную часть записи »

СУП ХАРЧО

sup xarсho

 

Суп с лаконичным названием Харчо – это блюдо грузинской кухни, ставшее известным далеко за пределами своей Родины. Научиться готовить харчо стоит каждой хозяйке, которая хочет радовать мужчин вкусными блюдами, удивлять и впечатлять своими кулинарными талантами.

Ингредиенты:

  1. мясо говядины (нежирная грудинка)- 1 килограмм
  2. помидор- 300 грамм
  3. репчатый лук- 3 головки
  4. лимон-1 штука
  5. рис-1 стакан
  6. томатная паста-2 ст. ложки Прочитать остальную часть записи »

ХИНКАЛИ

xinkali

 

 

Хинкали — традиционное грузинское блюдо со своими особенностями приготовления. Это настоящее искусство с оригинальным ритуалом лепки.

 

Ингредиенты для теста:

  1. Мука- 3 стакана
  2. Яйцо куриное- 1 шт.
  3. Масло растительное 2-3 ст. ложки
  4. Вода- 1,5 стакана
  5. Соль- 1 ч. ложка

Ингредиенты для начинки:

  1. Говядина- 0,7 килограмма
  2. Баранина- 0,3 килограмма Прочитать остальную часть записи »

МЯСО ПО-ГРУЗИНСКИ В ДУХОВКЕ

 

myaso po-gruzinski

 

Очень вкусная, своеобразная и самобытная грузинская кухня славится своими мясными блюдами по всему миру. Некоторые из них (к примеру, шашлык или цыпленок табака) теперь считаются поистине интернациональными. Для приготовления мясных блюд в Грузии часто применяется тепловая обработка на вертеле. В наших же домашних условиях можно мясо по-грузински приготовить в духовке.

Ингредиенты:

  1. Мясо любого вида (мякоть)– 1 килограмм
  2. Сметана – 2 ст. ложки
  3. Сок лимонный  – 1 ст. ложка Прочитать остальную часть записи »

ТОРТ «НАПОЛЕОН»

    Одно из любимых наших лакомств это торт «Наполеон»
Для приготовления торта нам понадобится:
Для теста:
  1. Мука — 400 гр.
  2. Сахар — 100 гр.
  3. Масло сливочное  — 150 гр.
  4. Сметана — 100 гр.
  5. Яйца — 2 шт.
  6. Соль  одна щепотка
  7. Сода чайная на кончике ножа

Для крема нам понадобится:

  1. Молоко — 600 гр.
  2. Сахар — 200 гр. Прочитать остальную часть записи »

ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ

Торт приготовленный по этому рецепту получается необыкновенно вкусным. Приготовить его совсем не сложно, так что думаю любая хозяйка справится с ним.
Для приготовления шоколадного торта нам понадобится:
Для теста:

  1. Кефир -1 стакан
  2. Сахар — 1 стакан
  3. Яйца — 2 шт.
  4. Масло сливочное — 50 гр.
  5. Какао — 2 ст.лож.
  6. Мука  — 2 стакана
  7. Сода чайная  — 1 ч.лож.

Для крема:

  1. Сметана 20% — 400 гр.
  2. Масло сливочное — 150 гр.
  3. Сахар — 1 стакан Прочитать остальную часть записи »

БЫСТРАЯ ЗАСОЛКА КАПУСТЫ В МАРИНАДЕ

zasolka kapusty

 

 

 

Вкуснейшая капуста получается всего за одну ночь. Делать ее можно с вчера, а к утру она уже готова.

 

Для приготовления соленой капусты нам понадобится:

  1. Капуста — 2 кг.
  2. Морковь — 0,5 кг.
  3. Яблоко зеленое — 1 шт. Прочитать остальную часть записи »
Сайт размещается на хостинге Спринтхост
Яндекс.Метрика